柠檬是酸性还是碱性水果

问:柠檬属于碱性食物还是酸性食物?

你好,可以肯定的告诉你,柠檬是碱性食物.
好吃的东西几乎都是酸性的,如:鱼,肉,米饭,酒,砂糖等,全都是酸性食物,相反,碱性食物如海带,蔬菜,白萝卜,豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物

问:柠檬是酸性还是碱性

柠檬是碱性的。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性,对人体十分有益。

据《中国日报》报道,食物的酸碱性不能依靠口感来划分,而是要根据消化吸收后在体内的酸碱变化来判断。即使是尝起来很酸,柠檬、猕猴桃这样的水果也属于碱性食物。

判定食物为酸性或碱性,是因为有了“酸碱体质”的概念。但“酸碱体质”本身就是个伪概念,身体健康的正常人体质没有酸碱之分,人体的PH值会维持在一个中性的恒定范围,没有任何一种食物能改变人体质的酸碱性。

只有患上非常严重的疾病时,酸性代谢物不能及时排出,人的体质才可能变成酸性的,医学上称之为“酸中毒”,正常人并不会发生这种情况。

胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说,在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。

不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质,很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

扩展资料:

柠檬功效

1、富含维生素C。维生素C能够促进伤口愈合,可抑制体内炎症的发生,有助于提高人体免疫力;维生素C有助于促进氨基酸合成胶原,能够抵抗皮肤老化。

2、有助于控制体重。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶,可以增强饱腹感、控制食欲,防止过量饮食。

3、促进消化。柠檬水可以增强胃液的分泌,促进消化和排便,清理肠道;柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

4、有助于净化尿道、降低尿液酸度。柠檬水具有利尿作用,有助净化机体,促进毒素排出体内;此外,柠檬水中的钾、钙等离子可与酸根离子结合,能够降低尿液酸性,有利于人体健康。

5、改善血液循环。柠檬水中还含有维生素P,可增强毛细血管的弹性,改善血液循环。

6、养肝排毒。柠檬水可以通过促进胆汁生成,起到净化肝脏的作用。

7、促进清新口气。柠檬水具有一定的杀菌作用,可以杀死口腔中部分有害细菌,使人们保持口气清新。

参考资料:人民网-柠檬水,怎么喝才最养生?  

参考资料:人民网-柠檬水功效多 但副作用也不容忽视

参考资料:人民网-柠檬虽小功效却不少 常喝柠檬水才不会变“酸性体质”

问:柠檬水是酸性还是碱性 柠檬水的功效与禁忌

柠檬水是酸性还是碱性等柠檬的相关问题回答 在生活中我可能不会知道,关于柠檬水还有那么多奇奇怪怪的说法,柠檬水是酸性还是碱性等等,甚至是很多禁忌和误解。这里就把常见的问题总结如下,如有回答不充分之处,或有值得商榷之处,还请朋友们一起讨论补充。 1、柠檬水泡得浓点好是真的么? 柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3-4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量更低。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了之后更有解渴的感觉。 2、柠檬水能不能用热水? 有人说柠檬不能用热水泡,怕VC损失。实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,VC在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说,喝柠檬水也不是仅仅为了那点VC。温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单,只要把柠檬水晾凉一点再喝就可以了。 3、柠檬水是否会促进结石? 有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水,我查了一下,四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。 4、柠檬水胃病能不能喝? 有人说胃病患者不能喝柠檬水,因为酸性太强会刺激胃,胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水,泡出来的柠檬水味道很淡,根本没有可乐之类甜饮料那么酸,也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质的吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼肉蛋上,认为能帮助消化。对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐时饮用,对促进消化液分泌会有好处。胃酸过多者只需把柠檬水泡淡一点,饭前少喝浓柠檬水。 5、柠檬水白天能不能喝? 有人听说柠檬水能美白,但也有人听说柠檬是一种“感光食品”,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言,尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质,如果真是这样,所有水果蔬菜都含VC,看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。从科学角度来说,食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑,大概首先红肉就不能吃了(血红素多啊),奶类也不能吃了(核黄素多啊),绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素),看来白天只能吃粮食了! 6、柠檬是酸性还是碱性? 由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心,柠檬水是酸性食品还是碱性食品,一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的,pH值也是酸性的,为何还有碱性食品之称?这是因为柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬,绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要,因为尿液呈碱性时,尿酸会形成盐,较容易被身体排除,可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇,本身不太科学,还是忘记它的好。 7、柠檬怎么保存时间长? 有人问,每次才用一片柠檬,那剩下的怎么办?其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好,所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题。切开的柠檬用保鲜膜包上,在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大,大部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维生素C也有损失,柠檬水的香味会打不小的折扣,但仍然可以用来做柠檬茶,能提供一些柠檬酸和钾元素。 8、柠檬水会不会发胖? 淡柠檬水是个不错的饮料,其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右,再泡那么多水稀释过),所含能量可以忽略不计,所以不会令人长胖。不过,加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品,配上一点糖,总是会令人特别着迷,柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜,会感觉特别清凉解渴。但是,淡甜的柠檬水大约含有5%的糖,无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算,一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭,所以需要控制体重的人还是需要限量的,不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

问:柠檬是呈酸性的还是呈碱性的水果?

碱性的啊。 
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症;它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

问:柠檬水到底是酸性还是碱性?

集市
赶集:赶到集市上去做某种买卖

问:柠檬是酸性还是碱性

柠檬是碱性的。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性,对人体十分有益。

据《中国日报》报道,食物的酸碱性不能依靠口感来划分,而是要根据消化吸收后在体内的酸碱变化来判断。即使是尝起来很酸,柠檬、猕猴桃这样的水果也属于碱性食物。

判定食物为酸性或碱性,是因为有了“酸碱体质”的概念。但“酸碱体质”本身就是个伪概念,身体健康的正常人体质没有酸碱之分,人体的PH值会维持在一个中性的恒定范围,没有任何一种食物能改变人体质的酸碱性。

只有患上非常严重的疾病时,酸性代谢物不能及时排出,人的体质才可能变成酸性的,医学上称之为“酸中毒”,正常人并不会发生这种情况。

胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说,在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。

不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质,很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

扩展资料:

柠檬功效

1、富含维生素C。维生素C能够促进伤口愈合,可抑制体内炎症的发生,有助于提高人体免疫力;维生素C有助于促进氨基酸合成胶原,能够抵抗皮肤老化。

2、有助于控制体重。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶,可以增强饱腹感、控制食欲,防止过量饮食。

3、促进消化。柠檬水可以增强胃液的分泌,促进消化和排便,清理肠道;柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

4、有助于净化尿道、降低尿液酸度。柠檬水具有利尿作用,有助净化机体,促进毒素排出体内;此外,柠檬水中的钾、钙等离子可与酸根离子结合,能够降低尿液酸性,有利于人体健康。

5、改善血液循环。柠檬水中还含有维生素P,可增强毛细血管的弹性,改善血液循环。

6、养肝排毒。柠檬水可以通过促进胆汁生成,起到净化肝脏的作用。

7、促进清新口气。柠檬水具有一定的杀菌作用,可以杀死口腔中部分有害细菌,使人们保持口气清新。

参考资料:人民网-柠檬水,怎么喝才最养生?  

参考资料:人民网-柠檬水功效多 但副作用也不容忽视

参考资料:人民网-柠檬虽小功效却不少 常喝柠檬水才不会变“酸性体质”