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用青春酿出生命的酒香
2018-03-21 11:18:35   来源:陕西农村网-陕西农村报   评论:0 点击:

她是一位80后的本科大学生,毕业后她没有选择去大城市就业,而是回到了她热爱的家乡,怀着青春的激情和梦想她用自己的专业特长成为一名出色的“酿酒师”,开始了自己缤纷的红酒人生
  用青春酿出生命的酒香

  —位80后大学生张慧艳的红酒人生

  陕西农村网-陕西农村报讯(记者 鱼玉军 通讯员 樊悦)她是一位80后的本科大学生,毕业后她没有选择去大城市就业,而是回到了她热爱的家乡,怀着青春的激情和梦想她用自己的专业特长成为一名出色的“酿酒师”,开始了自己缤纷的红酒人生。

  在家乡的土地上筑下美丽的梦想

  2008年,张慧艳毕业于西北农林科技大学葡萄酒专业。10年前,陕北的葡萄酒生产酿造还是一片空白,更缺乏这方面的专业人才。张慧艳在心里告诉自己:只要有梦想,有追求,哪里都有适合自己的舞台,我一定要在家乡的土地上酿出芳香的美酒,让家乡的葡萄酒能走出陕北,造福更多的群众。

  一直以来,靖边的农民以传统作物种植为主,农产品都是直接的原始输出,并没有走上种植,生产、加工、销售一条龙的路子,如何引导农民改变种植结构,改变经营理念,张慧艳认为发展葡萄酒产业也是其中的突破口。

  在实践中酿出生命的酒香

  2014年的9月,靖边陆家山村支书吕克伟面对上百亩成熟的葡萄一筹莫展,眼看就要烂在地里,张慧艳作为全县唯一名葡萄酒专业技术人员被农业局派到企业进行技术指导,她利用自己多年潜心学习的成果,在实践中一次次的实验,在实验中一次次的改进技术,终于把将要烂在地里的上百亩葡萄变成了芳香甘美的葡萄酒,没想到当年就让企业赚了300多万元。她在大漠整整扎根了三年,带动了一个企业从单纯种植和原产品的直接输出走向深加工、品牌化的路子,企业年销售额已达到500万左右。

  去年9月7日,该企业生产的葡萄酒亮相“丝绸之路”工商领导人(西安)峰会,来自格鲁吉亚、阿塞拜疆等“一带一路”52个国家的政要,商界代表以及中国工商界企业家500余位嘉宾品尝了甘甜浓郁,具有大漠风味的葡萄酒,独特的酒香让在场的嘉宾赞叹不绝。

  在成功的扶持了一个企业成长壮大后,张慧艳又把眼光转向新的方向,她要在靖边再扶持一家特色酒庄型葡萄酒企业,走高端、精品、私人订制的路子,让红酒文化为企业增加新的文化附加值和竞争力,实现文化与产业的深度融合。

  在红酒人生中初尝成功的喜悦

  去年8月,全市的葡萄与葡萄酒产业扶贫现场会在她指导的陕西亨悦酒业有限公司(亨悦酒庄)召开,她酿造的葡萄酒在口感和品质上得到西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林教授的高度赞赏,也受到市上相关部门的重视,他指导的企业被授予榆林市唯一的“葡萄酒酿造实训基地”。

  也是去年的8月份,县委书记刘维平在她指导的亨悦酒庄进行调研,亲自品尝了她酿制的葡萄酒,连连夸赞她的葡萄酒口味独特,品质较高,具备打造高端葡萄酒的条件,希望张慧艳能发挥自己的技术特长,把该企业培育成农业转型,农产品深加工的典范,让企业走上优质、高效,具有竞争力的路子。

  有付出总有收获。张慧艳先后多次被市农业局评为全市农业工作先进个人,被榆林市果业中心评为先进个人 ,县政府年终考核评为先进个人,县农业局评为先进个人。

  让红酒产业敲开百姓的致富之门

  张慧艳说,葡萄酒酿造是他的事业追求,也是她生活的一部分,她一方面在实践中不断潜心研究,计划引进示范推广适合本地特色的酿酒葡萄品种,建设标准的酿酒葡萄基地,不断在技术上得到新突破,酿造高品质、具有本地特色的葡萄酒,推动靖边葡萄与葡萄酒产业的发展;一方面她希望把葡萄酒文化渗入到企业的发展理念中,竖立企业之魂魄,让葡萄酒企业能真正在家乡扎根生存、成长壮大,让葡萄酒产业改变家乡的传统种植结构和经营理念,逐渐走上一条集约化、订单化、绿色化、生态化的新型农业之路,让家乡的土地散发出幸福甜蜜的味道,让芳香的美酒造福更多的群众,敲开他们的致富之门。
 

责任编辑:曹静

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