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我国奶业正经历从散养向规模养殖的转变
2015-06-17 23:24:25   来源:经济日报    评论:0 点击:

我国奶业发展正处于转型升级的关键阶段,为应对国内外市场竞争的挑战,奶业应抓住机遇,加快转型升级。在日前举行的第六届中国奶业大会上,...

“我国奶业发展正处于转型升级的关键阶段,为应对国内外市场竞争的挑战,奶业应抓住机遇,加快转型升级。”在日前举行的第六届中国奶业大会上,中国奶业协会会长高鸿宾说。

客观地讲,目前我国奶业已经具备了创民族品牌、建设世界一流奶业的条件。论奶牛品种,同奶业发达国家一样,也是以荷斯坦良种奶牛为主。论奶产品质量,这几年我们更是拿了不少国际大奖。

“我们所说的建设世界一流奶业,要的不只是一花独放,而是满园春色,终极目标是整个中国奶业水平的整体提高。为此,我国奶业还要苦练内功,才能在激烈的竞争中保持不败。”高鸿宾说。

国产奶突遭“寒流”

近年,我国奶业正逐步走出2008年三聚氰胺事件的阴影,奶牛存栏量稳步回升,生鲜乳价格持续上涨。然而,今年年初,奶业突遭“春寒”,生鲜乳价格一路下跌。

以产奶大省山东为例,生鲜乳收购价格从2014年11月起急剧下滑,到今年5月3日每公斤才2.96元,同比跌了30%多。“每公斤生鲜乳的综合成本是3.5元,目前收购价2.96元,奶农连本钱都收不回来。”山东省奶业管理办公室主任李流航说。即便收购价低于成本,河北、山东、北京、青海等地还是出现了乳企限收或拒收生鲜乳现象。农业部调度统计数据显示,截至5月25日,全国累计拒收生鲜乳16.8万吨,倒奶2.76万吨。

如何看待这一现象?高鸿宾说:“16.8万吨生鲜乳仅占同期产量的1.2%,占全年总产量的0.44%,倒奶只占同期产量的0.2%。最近一周,限收量较高峰期已下降86.6%,倒奶量下降了96.3%。虽然奶价下跌,效益下滑,但从整体上看,全国的奶牛养殖业依然保持了积极向好的态势。”

以一组数据为例,2014年全国奶牛存栏1460万头,增长1.3%;奶产量3725万吨,增幅5.5%;规模养殖场达到45%,提高了3.9个百分点。规模化养殖场和养殖小区全都实现非人工挤奶,全国机械化挤奶率已经超过90%。“国产奶的安全水平大幅度提高,农业部去年全年抽检生鲜乳2.6万批次,全部合格。”高鸿宾说

至于出现倒奶现象的原因,专家分析,重要的一点是外国奶制品进口数量急剧增加。1999年,我国乳品进口只有10万吨左右;2000年至2008年,进口量从21.9万吨上升到39.3万吨;2008年至2014年进口数量迅速上升,从39.3万吨增加到193.4万吨,年均增长30.4%。以奶粉为例,2008年进口14.3万吨,到2014年已增加到105万吨,年均增长39.4%。2014年全年进口乳制品折合生鲜乳约合1200万吨,占到我国牛奶产量的三分之一。




责任编辑:王子弥

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